Responsable de Ingeniería de Planta y Mejora de Procesos

Desde Melt Group, nos encontramos en búsqueda de un Responsable de Ingeniería de Planta y Procesos para una importante empresa de Platos Preparados en los alrededores de Lleida.

Misión del Puesto

Planificar, desarrollar y optimizar los procesos productivos y las instalaciones de la planta de platos preparados, garantizando la eficiencia operativa, la seguridad alimentaria, la calidad del producto, la optimización de costes y el cumplimiento normativo, apoyando el crecimiento sostenible del negocio.

Funciones y Responsabilidades: 

Ingeniería de procesos

• Analizar, diseñar y mejorar los procesos productivos (preparaciones, cocción, dosificación, envasado, conservación,  etc.).
• Optimizar rendimientos, tiempos de ciclo, mermas, consumos energéticos y costes de fabricación.
• Estandarizar procesos productivos y elaborar procedimientos técnicos.
• Participar en la industrialización de nuevos productos junto con I+D y Producción.
• Implementar metodologías de mejora continua (Lean Manufacturing, SMED, OEE, 5S, etc.).

Ingeniería de planta e instalaciones

• Definir layouts de planta y flujos de materiales y personas.
• Gestionar proyectos de ampliación, reforma o puesta en marcha de nuevas líneas de producción.
• Seleccionar maquinaria, equipos e instalaciones técnicas.
• Coordinar la instalación, puesta en marcha y validación de equipos.
• Garantizar la adecuación de las instalaciones a normativa sanitaria, de seguridad y medioambiental.

Gestión de proyectos

• Liderar proyectos técnicos desde la fase de estudio hasta su implantación.
• Elaborar presupuestos, cronogramas y análisis de retorno de inversión (ROI).
• Coordinar proveedores, ingenierías externas y empresas instaladoras.
• Asegurar cumplimiento de plazos, costes y objetivos técnicos.

Coordinación con otras áreas

• Trabajar de forma transversal con Producción, Calidad, Mantenimiento, I+D, Compras y PRL.
• Apoyar a Producción en la resolución de incidencias técnicas.
• Colaborar con Calidad en auditorías, homologaciones y validaciones de procesos.

Cumplimiento normativo y seguridad

• Garantizar el cumplimiento de normativa alimentaria, seguridad industrial y PRL.
• Asegurar que los procesos cumplen con estándares IFS, BRC, ISO u otros aplicables.
• Velar por la seguridad de las personas y de las instalaciones.

Requisitos del puesto:

Formación

• Ingeniería Industrial, Ingeniería de Procesos, Ingeniería Alimentaria o similar.

Experiencia

• Experiencia mínima de 5 años en ingeniería de procesos o planta en industria alimentaria.
• Valorable experiencia específica en platos preparados,

Conocimientos técnicos

• Procesos térmicos y de conservación de alimentos.
• Maquinaria y líneas de producción alimentaria.
• Layouts industriales y flujos productivos.
• Normativa de seguridad alimentaria y calidad.
• Herramientas de mejora continua.

Competencias clave

• Visión analítica y orientación a resultados.
• Capacidad de liderazgo técnico y trabajo transversal.
• Gestión de proyectos.
• Proactividad y mejora continua.
• Capacidad de comunicación con perfiles técnicos y operativos.